Antipasti

Antipasti

  • PATATE A FETTE FRITTE
    6.50
    con paprika dolce
  • CONO FRITTO
    7.00
    con mozzarella fior di latte, ricotta, salame dolce, pepe nero, basilico
  • POLPETTE FRITTE
    8.00
  • CROCCHE’ DI PATATE (3 pezzi)
    7.00
    Patate, mozzarella fior di latte, pepe, menta
  • DEGUSTAZIONE MONTANARINE (3 pezzi)
    10.00
    Stracciatella, capocollo di Martina Franca e zeste di limone - Sugo di pomodoro datterino e spolverata di grana grattugiato - Mortadella, ricotta e pistacchio
  • CROCCHE’ DI PATATE con pesto pistacchio (3 pezzi)
    8.50
    Patate, mozzarella fior di latte, pepe, menta e pistacchio

Pizze

Pizze Rosse

  • CAPRICCIOSA SECONDO NOI
    12.00
    Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto artigianale, funghi freschi, carciofi arrostiti, olive nere, basilico fresco
  • MARGHERITA CLASSICA
    7.50
    Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio evo
  • MARGHERITA CON SAN MARZANO DOP
    8.50
    Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, spolverata di grana, basilico fresco, olio evo
  • BUFALA
    9.50
    Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo
  • BUFALA CON SAN MARZANO DOP
    10.50
    Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo
  • ATTILIO
    11.50
    Pomodoro, stella con punte di ricotta, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo
  • EXTRA REGINA
    10.50
    Pomodoro, mozzarella di bufala, datterino rosso, basilico fresco, olio evo
  • CETARESE
    10.00
    Pomodoro, mozzarella fior di latte, alici, capperi, origano
  • NDUJA
    10.00
    Pomodoro, mozzarella fior di latte, n’duja, tonno, capperi, origano
  • PUNTA DI COLTELLO
    11.00
    Pomodoro, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia a punta di coltello, origano, olio evo
  • PEZZENTE
    9.50
    Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, olive nere
  • FUME’
    9.50
    Pomodoro San Marzano DOP, Provola affumicata Pepe nero, Basilico fresco, Olio evo

Pizze Bianche

  • ODE AI FORMAGGI
    11.00
    Mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza affumicata , fonduta di pecorino romano, scaglie di Grana croccanti
  • CARBONARA
    11.50
    Mozzarella fior di latte, carbocrema (uova e pecorino), guanciale croccante, basilico fresco
  • VALLE D’ITRIA
    11.50
    Mozzarella fior di latte, datterino giallo, stracciatella, capocollo di Martina Franca, olive nere
  • PORCHETTA ROMANA
    11.00
    Mozzarella fior di latte, porchetta romana, patate al forno e rosmarino
  • SUPER BELLINA
    12.00
    Stella con punte di ricotta e pesto di basilico, mozzarella di bufala, datterino rosso, spolverata di grana grattugiato, basilico fresco, olio evo
  • SPILINGA
    11.00
    Mozzarella di bufala, provola affumicata di bufala, patate al forno, nduja
  • LUCANA
    10.50
    Mozzarella fior di latte, capocollo di Martina Franca, caciocavallo podolico, basilico fresco
  • FRESCA
    12.00
    Mozzarella fior di latte, funghi freschi, bresaola, rucola, grana, fette di bufala
  • GIALLA
    9.50
    Mozzarella fior di latte, datterino giallo, basilico fresco, pesto di basilico
  • GODI
    11.00
    Base piadina con stracciatella, prosciutto crudo, basilico fresco
  • 400° GRADI
    12.00
    Mozzarella fior di latte, crocchè artigianali, pancetta croccante, crema di noci
  • CARAMELLATA
    11.50
    Mozzarella fior di latte , stracciatella, salsiccia artigianale, cipolla caramellata, senape
  • FRIARIELLI
    10.50
    Mozzarella fior di latte, salsiccia artigianale, friarielli (leggermente piccanti)
  • PODOLICA
    11.00
    Mozzarella fior di latte , crema di friarelli (leggermente piccante), salsiccia artigianale, caciocavallo podolico
  • FANTASTICA
    11.50
    Mozzarella fior di latte, mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio
  • AMATRICIANA GIALLA
    12.50
    Mozzarella fior di latte, pomodoro datterino giallo, guanciale croccante, fonduta di pecorino romano, pepe nero, basilico fresco
  • GRICIA FUSION
    12.00
    Mozzarella fior di latte, guanciale, chutney di cipolla caramellata, fonduta di pecorino, pepe nero, polvere di caffè
  • VEGGY
    13.00
    Mozzarella di bufala, datterino giallo, datterino rosso, Melanzane grigliate, Zucchine grigliate, Olive nere, Polvere di capperi, Basilico fresco, Cipolla croccante, Olio evo (le verdure potrebbero cambiare secondo disponibilità e stagionalità)

Proposte fuori menù stagionali

Antipasti

  • Siamo Fritti
    10.00
    Croccotondi (patate, cotto e mozzarella), Arancini (mortadella e pistacchio), Calzoncini (salame e scamorza), Polpette di ricotta e olive nere, borragine fritta
  • Frittatina di pasta alla Gricia (3pz)
    9.00
    Pecorino, Pepe nero, Guanciale Mozzarella fior di latte
  • Arancino al pistacchio
    8.00
    Mortadella, Pistacchio, Mozzarella fior di latte, Pepe nero

Pizze del mese

  • DELLA NONNA
    14.00
    Base bianca con fior di latte , Provola affumicata, Punte di ricotta con pesto di basilico, Polpettine al sugo, Caciocavallo podolico, Basilico, Olio evo
  • SOPPRESSATA PICCANTE
    13.00
    Mozzarella di bufala, soppressata piccante, pisellini verdi, pecorino di fossa, menta, olio EVO
  • MAREMMA
    13.50
    Base bianca con fior di latte, cicorie stufate, fonduta di pecorino, finocchiona, basilico, cipolla croccante
  • SUD
    13.00
    Base bianca con fior di latte, spunzali, pomodori d’inverno, capperi, olive taggiasche, ‘Nduja, stracciatella, basilico, olio evo
  • PARMA E TARTUFO
    14.00
    Mozzarella fior di latte, crema di patate e tartufo, prosciutto crudo, ciuffi di ricotta , pepe nero basilico, olio evo

Aggiunte

Aggiunte

  • TIPO 1
    0.50
    Rucola, olive verdi, capperi
  • TIPO 2
    1.00
    Pomodoro, datterino rosso, datterino giallo, olive nere, funghi freschi, grana grattuggiato
  • TIPO 3
    1.50
    Mozzarella fior di latte, scaglie di grana, salame dolce, salame piccante, pesti vari, ricotta, gorgonzola, scamorza affumicata, carciofi
  • TIPO 4
    2.00
    Pomodoro San Marzano DOP, stracciatella
  • TIPO 5
    2.50
    Punte di ricotta, alici, tonno, pancetta croccante, provola affumicata, speck, mortadella, guanciale, salsiccia artigianale
  • TIPO 6
    3.00
    Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, prosciutto cotto, capocollo di Martina Franca, bresaola, porchetta romana

Bevande

Bevande

  • COCA COLA ZERO
    3.00
  • COCA COLA
    3.00
  • FANTA
    3.00
  • ACQUA 75cl
    3.00
    Acqua Panna - San Pellegrino - Ferrarelle

Cocktail

Cocktail

  • SPRITZ
    7.00
    APEROL o CAMPARI o LIMONCELLO
  • GIN TONIC
    8.00
  • AMERICANO
    7.00
  • NEGRONI
    7.00
  • NEGRONI SBAGLIATO
    7.00

Birre

Fresche e leggere

  • Giara – BIRRANOVA 33 cl.
    7.50
    Blanche / Alc. 5%
  • Vergine di Norimberga – BOIA BREWING 33 cl.
    6.50
    Keller Pils / Alc. 5%
  • Stria – TOCCAMALTO 33 cl.
    6.50
    Lager / Alc. 4.8%

Morbide ed equilibrate

  • Hefeweizen – HENGEL 50cl.
    8.00
    Alc. 5,5%
  • Vienna Lager – DEL DOGE 50cl. (Birrificio certificato Biologioco)
    8.00
    Alc. 5,4%

Amare e luppolate

  • Gavage – BOIA BREWING 33cl. (GLUTEN FREE)
    6.50
    Session Ipa / Alc. 4,3%
  • Hop Attraction – BIRRANOVA 33cl.
    7.50
    Ipa / Alc. 5%
  • Electric Shock 380v – BOIA BREWING 33cl.
    7.50
    Double Ipa / Alc. 8%

Strutturate e intense

  • Strong Lager – DEL DOGE 50cl. (Birrificio certificato Biologioco)
    8.50
    Alc. 8,9%
  • Jolly Poupee – LUPULUS 33cl.
    7.00
    Red Ale / Alc. 6,5%

Senza Alcool

  • Placebo – LUPULUS 33cl.
    6.50
    Belgian Ale / Alcol free
  • Analcolica – DEL DOGE 33cl. ( Birrificio certificato Biologico)
    7.50
    Ipa/ Alcol free

BIRRE ALLA SPINA

  • LAGER 400 GRADI – piccola
    4.00
  • LAGER 400 GRADI – media
    6.50
  • ROSSA 400 GRADI – piccola
    4.50
  • ROSSA 400 GRADI – media
    7.00
  • SPECIAL 400 GRADI – piccola
    4.50
  • SPECIAL 400 GRADI – media
    7.00

Vini

Bollicine

  • PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG Brut
    20.00
    BORTOLOTTI - VENETO | Glera - 11,5% vol.
  • FRANCIACORTA BRUT DOCG
    30.00
    ENRICO GATTI - LOMBARDIA | Chardonnay - 12,5% vol.
  • CALAROSA ROSE BRUT
    28.00
    BORGO TURRITO - PUGLIA | Nero di Troia - 12,5% vol.
  • CHAMPAGNE CUVEE R021 BRUT
    56.00
    LALLIER - FRANCIA | Pinot Noir, Chardonnay, Meunier - 12,5% vol.
  • AZIMUTBLANCO CAVA BRUT NATURE
    25.00
    SURIOL - SPAGNA | Xarello, Macabeau, Parellada - 11,5% vol.

BIANCHI - Freschi e Minerali

  • WHITE
    19.00
    VILLANI MIGLIETTA - PUGLIA | Vermentino - 13% vol.
  • PUNTSCHEIT
    19.00
    BOZEN - ALTO ADIGE | Kerner - 13% vol.

BIANCHI - Profumati e aromatici

  • DROSIA
    20.00
    TENUTA CORALLO - PUGLIA | Negroamaro Bianco - 13% vol.
  • GIBELE
    20.00
    PELLEGRINO - SICILIA | Zibibbo - 13% vol.
  • METIUSCO BIANCO
    19.00
    VINICOLA PALAMà - PUGLIA | Malvasia bianca, Verdeca - 12% vol.

ROSATI - Leggeri

  • METIUSCO ROSATO
    19.00
    VINICOLA PALAMà - PUGLIA | Negroamaro - 13% vol.
  • PINK
    19.00
    VILLANI MIGLIETTA - PUGLIA | Negroamaro - 12% vol.

ROSATI - Strutturati

  • CIGLIA
    20.00
    CURTOMARTINO - PUGLIA | Primitivo, Sangiovese - 13% vol.

ROSSI - Leggeri e scorrevoli

  • RED
    19.00
    VILLANI MIGLIETTA - PUGLIA | Negroamaro - 14% vol.
  • LAMO
    20.00
    TENUTE RUBINO - PUGLIA | Ottavianello - 13% vol.
  • LAGREIN
    25.00
    BOZEN - ALTO ADIGE | Lagrein - 13,5% vol.

ROSSI - Strutturati

  • METIUSCO
    20.00
    VINICOLA PALAMà - PUGLIA |Negroamaro, Malvasia, Primitivo - 13,5% vol.
  • LI CURTI
    22.00
    TRULLO DI PEZZA - PUGLIA | Primitivo di Manduria - 15% vol.

CALICI

  • BIANCO – ROSATO – ROSSO – BOLLICINE
    6.00

Caffè Amari

Caffè Amari Liquori

  • CAFFE’
    1.00
  • LIMONCELLO, LIQUIRIZIA
    3.50
  • GRAPPA
    3.50
  • GRAPPA BARRICATA
    4.00
  • RUM
    6.00
    MEZAN JAMAICA Xo - DOORLY'S - DIPLOMATICO RISERVA ESCLUSIVA
  • AMARI SPECIALI
    5.50
    MURDER LEMON - SPEZIE E CORTECCE - RADICI E BACCHE - MOM ANISETTE - ASE02 AGRUMATO - JEFFERSON
  • AMARO 3.50
    3.50
    Del Capo - Jagermeister - Lucano
  • AMARO 4.00
    4.00
    Unicum - Petrus - Montenegro - Kyma
  • FINOCCHIETTO
    4.00

Dolci

Dolci

  • CHEESECAKE AL PISTACCHIO
    6.50
    Biscotto, philadelphia, panna, pistacchio
  • TIRAMISU’
    6.50
    Savoiardo, Mascarpone, Liquore, Caffè, Biscotto al cioccolato
  • PRALINE NOCCIOLA E CIOCCOLATO
    7.50
    Mousse alla nocciola, praline alla nocciola, biscuits al cioccolato, gelato alla nocciola
  • VANIGLIA E PASSION FRUIT
    7.50
    Panna cotta alla vaniglia del Madagascar, vaniglia spuma al passion fruit, polvere di menta e zucchero filato

*Al momento non offriamo opzioni di pizze senza glutine; su richiesta, tuttavia, disponiamo di alcuni piatti ad hoc per soddisfare questa esigenza